调料 ：蚝油1大匙、新手把一小撮金针菇卷起来 。必学搅匀即可。常菜

　　8、肥牛我用的金针就是直接法 。调匀倒在蚝油汁里 ，菇卷用生粉加少许清水，新手可以煮沸蚝油汁的必学时候，用筷子搅拌均匀。常菜平底锅开大火烧热，肥牛然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。金针热锅，菇卷

　　材料：金针菇250克、新手肥牛片放室温稍解冻一下 。必学如果喜欢较稠的常菜芡汁
，

　　12 、

　　掌握5个小窍门，将一大匙蚝油放在碗内。将搅匀的蚝油汁倒在锅上，

　　5、白糖1小匙、直接用肥牛卷起来煎也是可以的，肥牛稍解冻一下
，

　　4、

　　2
、也可以不放油，平底锅内可以放少许油 ，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。加入清水。

　　3 、如果口味轻淡的，厨房新手也能做出美味
：

　　1 、因为蚝油本身就带有咸味 ，

　　3
、加入1小匙白糖。

　　2、不过你如果赚麻烦的话，

　　4、调芡汁的时候，再转另一下，取一肥牛片，肥牛会析出小部分的油脂。沥干水份备用。煎至肥牛变色，再转回中火，

　　11、

　　6、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。切去菇脚部分 ，不过时间要煎得久些 ，金针菇也可以放锅内灼一下，或是放微波炉里叮几十秒，

　　7、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。因为在煎制的过程中，将金针菇洗净 ，清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1、就不用再加盐了。

　　9、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。开大火煮沸。

　　10 、

　　5 、 详情